"Pierogi z kimchi. Koreańskie smaki dla każdego" - Wioleta Błazucka

 Wydawnictwo: Znak

Data premiery: 27 października 2021 roku

Liczba stron: 320

Lubicie eksperymentować i wprowadzać do swojej kuchni nowe smaki? Ja bardzo! W związku z tym, cieszę się, że miałam okazję sięgnąć po "Pierogi z kimchi".

W książce znajdziecie kilkadziesiąt przepisów na koreańskie dania. Jest tutaj zupa urodzinowa, trójkątny kimbap z tuńczykiem, parówki w ostrym sosie czy kimchi z ogórków. Przepisy zostały podzielone na trzy poziomy trudności. Pierwszy, który wprowadza nas do koreańskiego świata smaków i pozwala na przygotowanie dań ze składników ogólnodostępnych, drugi - poziom, gdzie musimy zainwestować w składnik związany z regionalną kuchnią i ostatni to ten, gdzie nie obejdzie się bez koreańskich składników.  

 

Każdy przepis zawiera listę składników, przygotowanie i czas przygotowania, stopień trudności i stopień ostrości, a także liczbę porcji. Nie brakuje także krótkiego opisu od Autorki, gdzie wyjaśnia pochodzenie dania, z czym najlepiej je połączyć czy wątek związany z wybraną tradycją. Dodatkowo smaku potrawie nadają cudowne zdjęcia.

Moja ocena: 9/10

Post powstał we współpracy z Wydawnictwem Znak.